【深夜食堂煮婦同樂會第19話】- 俄式酸奶牛肉

今個星期【深夜食堂煮婦同樂會第19話】功課係俄式酸奶牛肉......呢份功課掙扎咗好耐究竟做唔做好，因為上次嘅白汁事件令到LLB食到面青青，不過最後c9都選擇照做！

WongC9基本上又係無idea呢樣嘢點整，好在可以响偉大嘅網絡世界度搵料，最後跟住台灣blog友「松露玫瑰」個食譜嚟做.....

材料：
牛肉 一pack (大約300g)
牛清湯 100ml
威士忌 100ml磨菇 4隻
洋蔥 半個
黃椒 一個
青椒 半個
酸忌廉 一大匙
芥末醬 一大匙
茄膏 兩大匙
Parsley 適量
鹽 適量
胡椒 適量

先將洋蔥磨菇青黃椒切件

牛肉用胡椒鹽略醃

凍鑊落油燒熱轉中細火爆香洋蔥

再爆青黃椒

落埋磨菇一齊炒

跟住落茄膏同芥末醬兜"暈"

倒入牛清湯細火煮滾....c9用牛湯粒加水

跟手另一邊爐頭就開火炒牛肉

落威士忌酒

keep中火等酒精蒸發

轉返過隔離鍋煮滾後落sour cream

將牛肉連汁倒落

最後加入parsley就可以原鍋上枱

又開得飯


一如c9所料.....LLB又走晒d汁剩係食餸，c9有諗過唔落sour cream，但係又覺得如果唔落又唔貼題，最後都係落少少，不過睇怕將來如果再有呢類功課，要諗諗好唔好skip咗佢，等LLB唔好食得咁辛苦

好....又睇下其他會員嘅版本先.....

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