二人世界の簡單三餸@16Jun14

「美極」煎荷包蛋

蒜蓉炒有機菜心

日式炒牛肉

今晚LLB晏收工、變相c9放工後竟然有時間預備晚飯，不過當然以快靚正為主^^

見雪櫃有3隻就到期嘅北海道雞蛋要KO、横掂炒兩味於是順手煎埋佢，其實自細媽子有時都會煎幾隻燶邊蛋餸飯，而c9食蛋就鍾意落美極多過落鹽~~

食飽飯繼續有之前好友帶來嘅頂級美味Macaroon伴哈密瓜、沖返壺”Marco Polo”……嘆！

窩居‧聚の三餸一湯@14Jun14

蟲草花瑤柱花膠螺片燉湯 (4hrs)

清蒸老虎斑 (12mins)

葡式烤乳豬

金銀蛋菠菜

多得勤力蛇令c9同LLB有口福一嚐「肥媽BB豬」、既然一埸嚟到當然要蛇留低食餐c9便飯……

甜品時間客氣蛇仲帶來Macaroon同新鮮無花果，而甜點一向都唔耍家嘅c9只有奉上外帶「玉桂蘋果撻」充充場^^

適逢翌日父親節、BB豬昨晚只KO了半隻，於是趁今晚返娘家開飯前攪掂埋另外半隻~~

越南烹飪實習班の芝士蒜蓉焗大頭蝦‧越式香茅豬扒@13Jun14

芝士蒜蓉焗大頭蝦……每人一隻蝦、睇完老師示範點樣開邊清理之後各同學自己就跟住做，的確蝦比蟹易攪好多^^

焗好之後c9急不及待即場KO佢……真係好味到震、好想快d交功課~~

越式香茅豬扒……都係每人有一塊、仲教埋點整香蔥油，但係原來好大工程、c9應該唔會攪lu >_<

而老師炸好豬扒之後會碎上比各組同學品嚐，大家淺嚐過後提議包打，而c9嘅就當然順理成章為LLB睇波宵夜~~

Metropark Hotel WanchaiのLe Chef@11Jun14

今晚應朋友邀請、同LLB跟大隊一行16人到Le Chef食西班牙fusion菜……

朋友們已預先order咗4個4 人餐仲揀好晒menu，所以一齊人就開始起菜唔洗等^^

除咗餐前嘅麵包、有7款好好味前菜……

西班牙頂級黑毛豬火腿多士 (Iberico Ham with Toast)

芝士黑松露醬多士 (Truffle and Parmesan Cheese with Toast)

西班牙紅甜椒炒牛肝菌 (Confided Porcini with Piquillo Pepper)

脆炸魷魚 (Deep Fried Calamari)

烤橄欖油大蝦 (Grilled Prawn in EVOO)

燒黑毛豬肋排 (Spare Ribs)

脆炸14小時慢煮豬腩肉 (Kick Ass Pork Belly - 14 Hours Slow Cooking)

食完前菜c9個肚已然飽咗起碼七成、之後就係大家好期待而為此而來嘅主菜……

西班牙頂級有骨牛扒 - 配極脆薯條，炸迷你青椒及“世界之最”頂級車厘茄

Txuleton (Massive Prime Rib from Spain) - Served with Prefect Fries, Padron Petter & awarded by Alicia Foundation “Best in the world” Cherry Tomato

牛扒上枱時候已經有幾成熟同切好一件件、waiter跟手就上埋一塊已經燒到好熱嘅石板，比大家自己玩stone grill steak^^

Grill完第一round 塊石板已經降晒溫、waiter會醒目地換過另一塊熱石板再玩第2 round，c9仲貪得意落少少浸住番茄嘅olive oil等grill時塊板無咁乾~~

c9食開美牛所以覺得呢個牛肉味唔濃，但係勝在就算grill到無血水食落都juicy唔鞋口，整體來講係唔錯嘅！

適逢其中一位朋友就快牛一、攪手於是要求餐廳將大家約干份量嘅甜品改為一個whole cake嚟預祝生日^^

雖然話「呻饑莫呻飽」，但係事實真係好飽、c9差d連甜品都食唔落，何況仲要飲酒呢……不過今晚大家都飲得好節制、只係12支，最後配甜品支「力嬌」都飲唔晒要物主拎番走haha~~

二人世界の三餸一湯@7Jun14

粉葛 豆赤小豆煲豬展

清蒸海火點 (6mins)

豉汁蒸排骨 (15mins)

瑤柱蝦米節瓜粉絲煲

可憐LLB今日要開工、賢妻c9唯有煲湯煮飯等佢返嚟有啖好食^^

越南烹飪實習班の啤酒香檳蒸蟹‧越式燒魚@6Jun14

同朋友報咗工聯會個一連5個星期五嘅越南菜實習班今日開始，第一堂就有蟹有魚……正！

 

因為一味蒸一味焗，所以唔需要埋爐頭、只要落手劏魚斬蟹加調味料，整好之後大家一齊即場試食~~

兩樣都唔難，有機會一定交功課^^

可遇不可求

從來都未見過呢個pattern、絕版之餘仲超新淨，實在難得^^

二人世界の兩餸一湯@4Jun14

青紅蘿蔔日月魚煲豬展

鹽燒鯖魚

日式本菇炒蛋

LLB話我一精神番d就無時停……是的因為病咗幾日都無入過廚房、咁病好就梗會心思思想攪攪鎮架啦hehe^^

但係天氣實在熱、免得過都唔想對住個爐頭，今個夏天煮飯應該都會蒸同焗居多~~

Narumi by Tenso.com

3日端午週末長假期、c9病足4日兼睇咗3次醫生，終於好得7788，但都不能確定自己咩病，因為發燒、頭痛、頭暈，嘔吐……兩個醫生都話係由感冐引起，真係完全令我莫名其妙~~

病還病都有敗物到都要收貨，係之前趁Tenso做免運費嘅時候order恨咗好耐嘅貝殼碟仔同飯碗set，算是病中一點喜^^

假期最後一日、終於有少少胃口，LLB話煲粥比我食，仲話清清地餸隻咸蛋好喇……可隣高貴貝殼碟竟然比LLB好順手咁用嚟裝咸蛋、攪到成件事都變得唔高貴，朋友仲笑言size啱啱好！嗚……

Taste the Sunshine with Sunkist@Lily & Bloom

早前跟好友出席了由「新奇士®」拍夥”Lily & Bloom”酒吧餐廳合辦嘅tasting dinner，試試新推出3款融合新奇士®柑橘cocktail及5款佐酒小吃，為今個炎夏揭開序幕！

有專業調酒師Eric即場為大家調配了3款cocktail……

Zombie Punch

(利用三種不同的冧酒及新奇士®鮮榨西柚汁，再加上鮮石榴糖漿調配而成)

Scorpion

(此酒特色在於混合了乾琴酒、香蘭冧酒、蘋果白蘭地、新奇士®鮮榨檸檬汁及橙汁)

Nui Nui

(口感清新芳香，以鮮榨的新奇士®柑橘配搭龍舌蘭酒、梅斯卡爾酒、庫拉索酒、七味糖漿及肉桂)

配上5款精選佐酒小吃……

Hamachi Ceviche

(柑橘醃油甘魚伴墨西哥脆片)

Crab Croquette & Fresh Spiny Lobster

(藏紅花蟹肉餅配新鮮龍蝦)

Seared Pork Belly

(醬烤豬肉串)

House Smoked Duck & Seared Foie Gras

(香煎鵝肝配煙鴨胸)

Dry Aged Wagyu Striplion

(熟成和牛西泠扒)

Sunkist® Fruit Crêpes

款款滋味無比、令人垂涎！

以上3款柑橘雞尾酒及佐酒小食已於5月31日推出，作為期3個月的特別推廣。有興趣朋友可親身到位於中環雲咸街33號Hotel LKF “Lily & Bloom”，一同嚐味陽光氣息。餐廳佈置充滿異國風情，配上溫和的色調、優質美食及雞尾酒，令餐廳廣受好評，當晚所見無論於酒吧區或用餐區都是座無虛席呢^^

現在就來Taste the Sunshine，品味融合新奇士®鮮榨橙汁及檸檬汁炮製的雞尾酒及佐酒小食，盡享一個悠閒的晚上。