二人世界の除夕西餐@31Dec14

M&S田園蔬菜湯

「氣炸」甜椒香草法國春雞

香蒜辣椒橄欖油炒天使麵

近期愛上M&S fast food, 無論罐頭定急凍食品，質素味道都very good，最重要係公司左近有一間，隨時入貨都非常方便^^

响「思思縮扒」買嘅新鮮麵餅、蛋味香濃，恐怕番唔到轉頭食乾意粉>_<

二人世界の兩餸一湯@30Dec14

日式什丸蛋花滾湯
蒸黃花魚 (8mins)
青椒炒牛肉

二人世界の簡單晚餐@29Dec14

清蒸藍星斑 (6mins)
蠔油菜心苗 (3mins)
「愛心」土魷蒸肉餅

二人世界の住家早午餐@28Dec14

WongC9のHappy X’Mas@24-27Dec2014

今年聖誕很精彩、聚會活動自然來……

蛇居の「翠華」平安夜@24Dec14

謝謝「蛇」邀請晚飯、連c6都能受惠可以一訪蛇居！

只要配上應節餐具、就算來自「翠華」依然是認真而高貴的hahaha^^

洪家の聖誕派對@25Dec14

今次有特別任務在身……就是要幫忙做兩底「蒜蓉橄欖包」(送包途中才記起忘了加香草…再次失敗>_<)和煮蟹粉來配合派對美食，當然要多謝好姊妹事前的安排及事後的辛勞，令大家有賓至如歸的感覺^^

窩居の「一品」雞煲火鍋夜@26Dec14

本來是相約朋友到「一品」飯聚吃雞煲加火鍋、但據朋友經驗所得，往往要排個多小時然後給限時個半小時完餐，在c9字典裡實在是於理不合，朋友於是提議不如買外賣到家中吃，卻不失為一個好主意……為免費時失事、一於由咱們買回來待朋友稍後來訪齊齊「慶合合」+「烚下烚下」^^

晚餐後另一位朋友到訪加入，然後就是Whisky & Cigar time、最後自然是不醉無歸……傾到天亮^^

歐家の聖誕聚會@27Dec14

延續聖誕節日心情、又偕另一半到訪酒友家飯聚，跟去年一樣為大家做了「紅酒燴梨」作為甜品環節，是一款非常有節日氣氛、酒紅色彩尤其剛煮好時吃著真是暖在心頭！而酒友夫婦更是廚藝高手、款款都色香味俱全，謝謝招待^^

娘家冬至飯@22Dec14

The Phantom of The Opera@21Dec14

1995年第一次來港及2006年第二次來港演出都在文化中心觀賞過、是一齣不能錯過的著名經典音樂劇！

 

今年2014再度來港、c9當然不會放過，不過這次移師到AsiaWorld Expo演出，雖然有點山長水遠、但依舊阻不了愛這劇目的熱情粉絲(包括c9)^^

「支幾」‧ 聚の暢和軒@19Dec14

今晚「支幾」又聚頭、為的是要一嚐有「淡水魚之皇」稱號的鱔中極品 - 花錦鱔！跟主理人吳師傅訂了約九斤多重的、以三種方式烹調……魚頭跟魚尾燉湯、魚身分別以豉蒜蒸和支竹火腩燜，實在是鮮味到極點^^ 加上美酒及其他佳餚如暖身之寶的蛇羹和八寶糯米鴨，真是除了要捧著肚子離開之餘，翌日還要繼續跟「支竹火腩燜鱔」作戰！

而c9都趁此機會做了檸檬味Madeline送給大家預祝聖誕節快樂^^

二人世界の兩餸一湯@15Dec14

日式魚蛋粉絲蛋花滾湯

蒸生菜 (3mins)

蒸大魚腩 (7mins)

Early X’Mas GaTheRing@14Dec14

相約多時的第一場聖誕派對終於今夜在「沙朗」家舉行，一如以往地……以飯聚為名、新敗物開光為實，說的就是主人家剛入手了Royal Copenhagen (皇家哥本哈根)的聖誕系列餐瓷、整套放在桌上真的不「哇」都要「嘩」！

當然不少得由「沙朗」親自下廚主理的各款美食、色香味俱全，令大家回味無窮^^ 還有「神仙」的「巴黎之花」香檳和「蛇」帶來的飯後甜點、成就這微寒而完美一夜^^

蒜蓉香草橄欖包@14Dec14

很久沒有搓包包、趁今天將會到「沙朗」家預早開聖誕飯聚，於是自薦做這個手到拿來的蒜蓉香草橄欖包……怎料不知是什麼原因麵團竟發不起、經過一番搶救後成品依然不太像樣，非常失敗的一次！

二人世界の住家早餐@14Dec14

夫家冬至飯@13Dec14

二人世界の簡單晚餐@12Dec14

日本小松菜+香蔥魚卷伴即食喇沙
猴頭菇沙魚骨煲豬展
氣炸「數字屋」蘿蔔絲酥餅

二人世界の咸魚青菜@11Dec14

窩居の聖誕樹@2014

狹小窩居宜配置迷你聖誕樹^^

二人世界の窩蛋免治牛飯@9Dec14

二人世界の簡單兩餸@8Dec14

照燒洋蔥炒豬腩片
冬菇炆花膠刺參

WongC9煮意@4-7Dec14

整整一星期沒有更新網誌……因為身體出了點點小毛病，但樂觀c9認為問題不大、只要準時吃藥及小心飲食應可治癒的^^

盡管仍在治療中，而飯依然是要煮的......

一人前の蒸排骨@4Dec14

二人世界の住家火鍋@5Dec14

一人前の白汁長通粉@6Dec14

二人世界の住家早餐@7Dec14

二人世界の簡單三餸@29Nov14

櫻花蝦茶杯蒸
氣炸雞軟骨
蒸斑仔 (7mins)
炒西蘭花

二人世界の兩餸一湯@26Nov14

猴頭菇花腸雪耳煲豬展
洋蔥西椒牛肉粒
蠔飯素蒸豆腐

二人世界の簡單兩餸@25Nov14

柱侯蘿蔔炆牛肋條
蒜炒豆苗

二人世界の三餸一湯@24Nov14

日式醬煮茄子
「愛心」咸蛋蒸肉餅
氣炸「數字屋」韓式迷你煎餅
蕃茄蛋花日式雜丸滾湯

二人世界の簡單晚餐@22Nov14

香草燒去骨春雞
蒜片辣油炒扁意粉

ToTT’s & Roof TerraceのBlack Truffle Dinner@21Nov14

「三個女人一個墟」……很忙很累的一個星期終於到Happy Firday，ladies night決定「食豪d」^^

Black Truffle Menu 2014

SCALLOP SALAD

DRESSED CRAB, TRUFFLE AND CELERIAC MOUSSE

帶子沙律, 醬汁拌蟹肉, 黑松露芹菜頭慕絲 

Chablis, Jean-Marc Brocard, Burgundy, France, 2012

*****

PUMPKIN AND PARMESAN SOUP

TRUFFLE AND POTATO ESPUMA

帕瑪芝士南瓜濃湯, 黑松露馬鈴薯泡沫

*****

TRUFFLE FETTUCCINE

ROASTED HALIBUT, MUSHROOM DUXELLES

黑松露濶麵, 伴烤比目魚,香草雜箘

Pinot Noir, Layer Cake, Central Coast, California, USA, 2011

or

GRILLED GRAIN FED US SIRLOIN AL

CREAMY POLENTA, ROASTED SQUASH, SHAVED TRUFFLE AND JUS

烤美國穀飼西冷牛扒, 香滑玉米蓉, 烤南瓜, 黑松露片及燒汁

“Tarot”, Alpha Box & Dice, Barossa Valley, Australia, 2011

*****

TRUFFLE COMBINATION

STAR ANISE MOUSSE, TRUFFLE WHITE CHOCOLATE ICE CREAM

SMOKED CRUMBLE AND BLACK TRUFFLE CHOCOLATE

“黑松露三重奏”, 茴香慕絲, 黑松露白朱古力雪糕, 煙熏脆餅及黑松露朱古力

Sherry Oloroso “Solera”, Valdespino VOS 20 years old

Tea, Coffee, Herbal Infusions

Selections of Petit Fours

茶, 咖啡或花茶,精緻甜點

3 COURSE MENU $728 PER PERSON

4 COURSE MENU $808 PER PERSON

WINE PAIRING ADVENTURE 3 Glasses - ADD $250

N - nuts 含果仁 V - vegetarian 素食 P - pork 含豬肉 AL - alcohol 含酒精

All prices are in HK Dollars and subject to 10% service charge價目另收加一服務費