二人世界の週日粥品@31Aug14

昨晚太豐盛，今早要清淡點……

姊妹 • 聚のHome Gathering@30Aug14

姊妹們難得有時間相約一聚、地點當然首選WongC9窩居，美其名交通方便、實情是C9驚覺很久沒宴客(翻查一下已經是7月初)，所以這一趙為「6大1小」悉心地安排幾款合家歡菜式，更順道為摰友補祝生日……

Focaccia 意式香草橄欖包

Caesar Salad w/Parma Ham 凱撒沙律伴巴馬火腿

Caldo Verde 葡國薯蓉青菜湯

Irish Stout Baby Back Ribs 黑啤燒豬仔骨

Arroz de Marisco 葡式海鮮飯

Tiramisu 意大利芝士餅

絕版

成日都話收山唔再買，但係一次又一次咁下單……

二人世界の即食喇沙@28Aug14

一連兩晚都和另一半各有節目沒在家煮食，趁今晚大家回歸又買到豆卜就煮喇沙啦^^

蛇居 • 聚@27Aug14

今晚大家又相約到「蛇」家一聚，由於不想「蛇」為大家操勞晚飯、於是決定找「翠華」幫手wakakaka，但客氣的「蛇」依然預備了一餸一湯來招呼……嘻嘻哈哈又過了開心的一夜^^

Ambrosia Oyster & Gill@26Aug14

跟兩位舊戰友兼好友實在很久不見、於是相約飯聚談談近況，最後因一個美麗誤會、錯有錯著地來到一間環境格調都非常浪漫的餐廳，其間還遇上鄰桌上演一幕「求婚記」，可想而知餐廳內氣氛如何^^

估不到這頓「三個女人一個墟」的飯局竟然可以由7點多吃到11點多、仍似有說不完的話題，真的要聚得密一點！

二人世界の簡單意粉餐@25Aug14

今晚原本想煮喇沙，但係放工去到街市打算買豆卜同芽菜都已經沽清，唯有轉煮其他嘢……

冰箱有肉丸同脆皮腸、於是掉落Air Fryer氣炸，一邊爐頭烚意粉、另一邊爐頭就煮醬汁~

最後WongC9食拿破崙扁意粉、LLB就食肉醬意粉^^

二人世界の週日早午餐@24Aug14

二人世界の兩餸一湯@23Aug14

跟好友遊了大半天CWB後、回到家已六時多，幸運腦子還有煮意可即時生出兩餸一湯、還為剛入手的氣炸鍋開光……最高興莫過於LLB、因為有「住家飯」吃^^

蕃茄八爪魚丸蛋花滾湯

清蒸黃腳 (7mins)

Air Fryer煎釀三寶

飯後果：日本山梨白鳳桃

Jamie’s Italian@23Aug14

今天跟好友來潮聖開業不久、由英國名廚Jamie Oliver開設的美式意菜餐廳~~

正所謂「早起的鳥兒有蟲吃」，還未到營業時候(11am)便抵達、待了不超過十分鐘就被安排入座了^^

環境舒適、服務一流、食物高質，價錢亦合理，唯獨上菜有點慢、但認為只是個別事件，因為坐在我們兩旁的客人也是一起入座、但觀察下他們並沒有上菜慢的問題(可想而知我們等上菜時實在百無聊賴)……可幸所點菜式上桌後都未有失望，算能挽回分數！

二人始終胃納有限、好友還剛病癒，已約定要跟另外兩位好友再訪一趟、嚐嚐其餘美食！

二人世界の兩餸一湯@21Aug14

魚皮餃粉絲蛋花滾湯

日式醬燜豬軟骨

蒜炒旺菜

日式醬煮茄子 (附做法)

WongC9很吃愛茄子、基本上所有形式的茄子料理都不會抗拒，這次參考了「Carol自在生活」的做法，又是一道非常好下飯的餸菜！

材料：

茄子                  2條

豉油                  3湯匙

味淋                  3湯匙

糖                     1/2湯匙

白芝麻              適量

做法：

1. 茄子洗淨切對半、排在盤上大火蒸5mins至軟身
2. 再將茄子開邊、略索乾水份

3. 凍鑊落油燒熱、下茄子略煎

4. 將豉油、味淋，糖伴勻後加入茄子中

5. 轉小火煮至醬汁收剩下一半上碟，灑上芝麻裝飾即可

涼伴拍青瓜 (附做法)

今年夏天實在異常高溫，忍不要住做一道家常冷盤來冰鎮一下納悶的胃口……

材料：

青瓜                  2條

蒜蓉                  1湯匙 (約3瓣)

指天椒              1隻 (切粒)

鎮江醋              3湯匙

糖                     1茶匙

麻油                  1湯匙

豉油                  少許

鹽                     適量

做法：

1. 青瓜洗淨切半再對切(即一開四)、刮去種籽，用刀略拍後下鹽拌勻15分鐘待出水、索乾水
2. 將其餘配料伴勻、試味

3. 最後將醬汁加入青瓜拌勻、放雪櫃最少2-3小時(過夜更好)待入味即可

蝦仁燴本菇豆腐 (附做法)

這道菜參考了「李錦記」的食譜，個人認為快靚正、非常適合在職煮婦(如WongC9)下班後要跟時間競賽以最快速度完成晚餐！

材料：

豆腐                  150g

急凍蝦仁           約15-20隻

本菇                  一包

蔥粒                  適量

醃料：

麻油                  1 teaspoon

粟粉                  1/2 teaspoon

芡汁：

豉油                  30ml

麻油                  1 teaspoon

糖                     1/2 teaspoon

粟粉                  1/2 teaspoon

水                     90ml

做法：

1.   豆腐切粒，蝦仁解凍用醃料拌勻約10mins、備用
2.  凍鑊下油燒熱、將蝦仁炒熟，加入本菇及豆腐輕力兜勻
3.  倒下芡汁煮至全部材料熱透即可上碟，灑上蔥粒裝飾

韓式泡菜煎餅 (附做法)

材料：

即食泡菜           75g

麵粉                  125g

水                     80ml

雞蛋                  一隻

蔥段                  適量

鹽 / 糖              適量

做法：

1. 泡菜切細、蔥段切粒備用

2. 將雞蛋及水逐少加入麵粉伴勻至幼滑無粒狀

3. 將泡菜及蔥粒加入粉槳伴勻、適量鹽，糖調味

4. 凍鑊落油燒熱、倒下一半泡菜粉槳鋪平、轉小火慢煎約2分鐘

5. 反轉泡菜餅繼續以小火慢煎約2分鐘

6. 待煎餅成型後反覆煎至兩面金黃上碟即可