【深夜食堂煮婦同樂會第25話】- 蛋包飯

今個星「期深夜食堂煮婦同樂會第25話」 - 蛋包飯

材料：

白飯 兩碗 雞蛋 三隻
洋蔥 半個
腸仔 兩條
粟米粒 一罐
罐裝蕃茄 一罐
茄汁 適量
胡椒、鹽 適量
蒜頭 兩瓣

將洋蔥、腸仔切粒，蒜頭磨蓉，雞蛋發勻

凍鑊落油燒熱蒜蓉起鑊炒香洋蔥粒至軟身

加腸仔粒續炒

加粟米粒兜勻

落罐頭蓄茄、茄醬煮至收汁，胡椒鹽調味

倒下白飯炒勻

放置一旁備用

燒熱另一煎pan落半份蛋汁轉小火等蛋皮成形

放炒飯於蛋皮中間

慢慢將兩邊蛋皮摺向中間包起炒飯

將蛋包飯倒轉放上碟淋上茄醬

一味似港式多過似日式嘅蛋包飯完成


睇埋其他煮友點整先.....
阿咪


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