2015年1月15日 星期四
2015年1月13日 星期二
2015年1月12日 星期一
2015年1月11日 星期日
「支幾」‧ House Warming@10Jan15
話說酒友J小姐將她已居10多年的自住單位去年開始進行全面大裝修、經過幾個月血與淚的努力終於完成得7788，但裝修這回事有手尾跟是一定的，希望可盡快解決了結add oil^^
而早於個多月前J小姐已說好介時會邀請大家到她 (翻)新居來個House Warming Party、說時遲那時快就是剛過的週末……12人聚餐真的一點都不易，全靠當晚主廚M小姐(J小姐好友) 一手包辦了大部份菜式，靠邊站c9只是意思地做了三款食品助慶haha^^
Open Kitchen外連長餐桌 +
神級廚具……不用解釋、絕對是WongC9夢寐以求的！(閃了整晚心心眼好在沒有盲wakakaka)
M小姐包辦的：
水牛芝士蓄茄沙律
驚喜雲吞(謎底是炸cream cheese雲吞)
瑞士汁口水雞
印度Masala羊肉
杞子醉鮑魚
胡椒炒肉蟹
籠仔蒜蓉開邊蝦蒸糯米飯
芝士白汁焗雙蔬
黑糖燒菠蘿
WongC9助慶的：
香草蒜蓉橄欖包 (Focaccia)
泰式燒豬頸肉
葡式焗鴨飯
這個鴨飯……是去年和朋友過大海學藝回來的菜式、一直沒有機會煮，本來想借今次聚會做給大家品嚐當交功課，而製作過程一連幾晚都很順利，怎料去到尾聲時就出事！因為太心急想盡快將飯放涼而沒有讓它剛煮好時蓋上蓋焗一下就不停的翻來翻去，最後有點點米仍未熟透……又一証明煮食要有耐性(>_<)
適逢M小姐原來跟另一半同是「一月之星」、還只相差一天！所以「支幾」順度替他倆補祝慶生，整晚大家嘻嘻哈哈好不開心、更非常盡與^^
c9很榮幸地認識了M小姐、廚藝了得實在佩服，入得廚房出得廳堂就c9心中女性的典範！
2015年1月6日 星期二
2015年1月3日 星期六
二人世界のHappy Birthday to My LOVE@3Jan15
另一半對於自己生辰一向不太重視、常說簡單的過便最好，適逢他「牛一」正日是週末假期，WongC9絕對相信逃不出要煮的下場……
不知由何時開始我倆興起下午茶時間來切生日蛋糕！應該是因為老夫老妻沒有吃宵夜的習慣和捱不到眼瞓去等踏入12am吧haha^^
然後就是輕鬆地主理晚餐，主菜分別購入US Dry Aged Rib Eye及JP A4 Sirloin 來比較一下、而另一半就從酒櫃選了支Chateau D’issan 2006來配搭，至於結果……一致認為應該配以Pinot Noir 比較好，因為牛味不濃而酒亦太搶了，然而這就是Food & Wine Paring有趣的地方！
Happy Birthday to My LOVE……願您身體繼續健康‧心靈幸福快樂‧衣食一路無憂^^
2015年1月1日 星期四
WongC9のNew Year Eve@2014
2014眨下眼便過去、時間逝去何其快！回顧這年無論是世界事抑或是香港事都非常動盪、真心希望世界好香港好人民好便我好！
至於WongC9的2014大事當然是有幸參與《簡約食譜101 2》@May，由想當年一個對廚房事一曉不通的「無飯主婦」、到今時今日的能給大家認同，可以說是一個肯定！當然亦都明白人外有人天外有天這個道理，所以依然會繼續進修努力學習更多^^
還有當然是和另一半的Happy Copper Wedding@Sep
七年之癢又如何
同甘共苦最清楚
餘下人生一起過
慶幸根本無揀錯
七年之癢又如何
同甘共苦最清楚
餘下人生一起過
慶幸根本無揀錯
另外就是今年……超級敗家……自從認識了幾位「骨友」、不論何時何地大家都互動勸敗，抱著「蘇州過後」的心態、不要諗只要買是宗旨，攪到個個年頭敗到年尾嗌住「無位擺喇唔再買」，每每看到筍貨都是在測試定力，但到聚會分貨時又真係開心到爆！
最後還是要多謝另一半的包容和朋友們的支持、令WongC9過了精彩的2014……雖然仍有點隱憂，但依然希望2015可逐漸穩定、繼續驚喜！
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