越南烹飪實習班の頭頓燒茄子‧香茅雞中翼@4Jul14

越南菜烹飪班好快嚟到最後一堂、亦係期待嘅一堂，因為想學正宗香茅雞翼醃法~~

香茅雞中翼……以半煎炸代替全油炸方法、慳油之餘亦可以做到香脆效果^^

頭頓燒茄子……開頭以為係將原條茄子焗完再淋醬汁，原來係將茄子去皮焗完切件、落鑊炒再加汁，同想像有好大出入，雖然味道唔錯、不過做法唔係我杯茶，或者遲d將來有機會時間再試做下先~~