日式醬煮茄子 (附做法)

WongC9很吃愛茄子、基本上所有形式的茄子料理都不會抗拒，這次參考了「Carol自在生活」的做法，又是一道非常好下飯的餸菜！

材料：

茄子                  2條

豉油                  3湯匙

味淋                  3湯匙

糖                     1/2湯匙

白芝麻              適量

做法：

1. 茄子洗淨切對半、排在盤上大火蒸5mins至軟身
2. 再將茄子開邊、略索乾水份

3. 凍鑊落油燒熱、下茄子略煎

4. 將豉油、味淋，糖伴勻後加入茄子中

5. 轉小火煮至醬汁收剩下一半上碟，灑上芝麻裝飾即可